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猪胰子的食疗作用与相关性群

发表日期:2022-04-02 来源:互联网

猪胰子介绍

猪胰子是猪的胰脏,扁平长条形,长约十二厘米左右,粉红色,上面挂些白油。猪胰脏与猪脾脏是两样东西,不要混淆了。

扁平长条形,长约十二厘米左右,粉红色的应是猪脾脏。猪胰脏是不规则形态,类似脂肪,但颜色灰暗,用手捏上去有颗粒状硬块(胰岛)。


猪胰子相关性群:

适宜肺痿、肺结核、肺不张等肺气虚弱者咳嗽、咯直者食用;适宜脾虚下痢者食用;适宜产乳乳汁不通者食用;

适宜小儿疳积者食用;根据清代食医王孟英的经验,肥胖妇人不孕者食之亦宜;适宜糖尿病人食用。

猪胰子食疗作用

猪胰味甘,性平,微毒

有益肺、补脾、润燥之功效


可用于治疗脾胃虚热,消渴等症

猪胰子制作指导:

首先必须泡水并彻底清洗,烹煮方法则有焖煮、油炸或煎炒,通常与黑牛油酱配食。胰脏和胸腺的菜式多少可以互想替代。

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